农业部副部长张宝文近日在哈尔滨
市参加中国奶业协会特别理事会时说，奶业发展水平是一个国家农业现代化程度的重要标志。目前，我国原料奶生产、乳品加工和市场消费正在同步增长。
我国奶业起步晚，但发展速度很快。尤其是近年来，我国奶类产量快速增长。据农业部有关部门的统计，２００６年全国奶类总产量３３０２．４万吨，是２０００年的３．６倍，年均增长２３．８％；奶牛存栏１３６３．２万头，年均增长１８．６％。今年奶类产量增速有所减缓，但仍呈稳步增长的态势。
张宝文说，我国乳品加工能力近年来迅速增长。２００６年全国乳制品产量１４５９．５７万吨，是２０００年的６．７倍。其中，液态奶产量１２４４．０４万吨，是２０００年的９．３倍；乳品消费量也同步增长。
２００６年全国城镇居民年人均乳制品消费２５．５４公斤，比２０００年增长７６．６％；农村居民人均乳制品消费约３公斤，而在２０００年仅有１公斤左右。
目前，我国奶牛产业带已初步形成。２００６年北京、天津、上海、河北、山西、内蒙古、黑龙江７省（区、市）奶业优势区域牛奶产量１６９４．３万吨，占全国牛奶总产量的６０．４％。这些优势区域奶牛单产达到４３００多公斤，比全国平均水平高出４００多公斤。（孙英威）
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